灌装八宝粥若杀菌不彻底 可导致爆裂

据宇博智业市场研究中心了解：据李先生介绍，3月5日，他在亚泰北街上的一家超市内购买了一箱八宝粥，拿回家后发现其中一罐已经发生鼓胀。而当他拽开这罐八宝粥的拉环时，八宝粥却突然炸裂开来，虽然身体并未受伤，但罐内的八宝粥却溅到了墙上和地板上。

“当时就是‘砰’的一声，罐子也裂了，给孩子都吓哭了。”李先生说，溅到屋子四周的八宝粥不仅闻不到原有的香甜，反而散发出一股股恶臭，他和妻子急忙将屋内进行了清理。

阅读中国报告大厅发布的《2013-2018年中国八宝粥罐头行业市场深度调研及投资战略研究分析报告》

事后，李先生和妻子拿着八宝粥的包装看了又看，八宝粥的外包装上显示，产品并未过期。可为何还未过期的八宝粥会发生爆炸呢？

12日下午，记者就此事咨询了长春市工商局朝阳分局的一名工作人员。工作人员了解情况后分析，类似于这种情况很可能是这罐八宝粥在出厂时，在真空杀菌环节进行的不彻底，从而使八宝粥内滋生了微生物，而在存放期间，微生物产生了气体导致罐内压力增大，以至于李先生在拽动拉坏时，产生了爆裂。