精选美食炝辣春笋、糖醋排骨

精选美食炝辣春笋、糖醋排骨
炝辣春笋
准备配料:
生菜1个,春笋300g,红辣椒15g,油,盐,湖南辣椒酱20g,葱姜,糖2g,香醋2ml,少许鸡肉精,香油,水淀粉
做法:
1.用开水将春笋切开并烫去使用。
2.生菜片也应在冷水中煮一会儿,放在一旁。
3.将橄榄油倒入炒锅,然后加入湖南辣椒酱。
4.加入洋葱和姜炒香。
5.倒入竹笋并翻炒。
6.加入糖和盐,搅拌均匀。
7.倒入生菜和红辣椒继续。
8.倒入香醋,倒入少许鸡精,倒入水淀粉,翻炒香油,然后均匀加热。
糖醋排骨
材料:
500克猪排;生姜;青葱;一点白芝麻;适当的色拉油;1汤匙料酒;3汤匙酱油;3汤匙醋;4汤匙白糖
实践:
1.将一小排泡沫反复在水中擦洗,除去血液后清洗,然后干燥以保留水。将3汤匙的酱油,3汤匙的醋和4汤匙的糖放在一个小碗里,搅拌成沙司。在锅中倒入少许油,放入生姜片,然后将洋葱炒熟。
2.放好排骨,两面煎至金黄色。将一勺食用酒倒入锅侧面,将其均匀搅拌,将散发出风味,然后加入调整后的酱汁。烧开并搅拌均匀。
3.加入没有肋骨的开水,煮沸。转移至中低火,小火煮至肉汤减少,肋骨变烂,用火打开以收集汁液,并在装饰前撒上白芝麻和细香葱。
栗子炖猪肉
材料
栗子400克,猪五花皮500克,适当的冰糖,适当的葱,姜蒜,适当的盐,肉桂1片,八角茴香,3片叶子,15克色拉油,适当的料酒。
实践
1.准备洋葱,生姜和大蒜,肉桂茴香和生姜大蒜。
2.400克新鲜栗子。
3.将五花肉在冷水中煮沸,直到水煮沸5分钟,以除去洗净的血液泡沫。
4.洗五花肉,切成方块。
5.将冰糖放入锅中,使糖呈彩色;在冷油中加入适量的冰糖,然后用小火打开,然后用刮刀的角画一个小圆圈,直到糖煮沸为止。
6.搅拌炒糖,然后将五花肉迅速翻炒至变色。
7.将料酒倒入锅中并翻炒。
8.加入生姜和大蒜,香料和香精。
9.将五花肉和栗子倒入电饭锅,将沸水倒在肉和栗子上,煮饭,煮至熟!食用时撒上葱。
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