好吃的素菜菜谱大全 这40道赶紧收藏吧四十道寺院素菜谱一、冻豆腐炒蜜豆原料:蜜豆、冻豆腐、红辣椒做法
发布时间:2022-05-19 18:29:02
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来源:洗地机厂家
好吃的素菜菜谱大全,这40道赶紧收藏吧,自己动手,丰衣足食。
好吃的素菜菜谱大全
四十道寺院素菜谱
一、冻豆腐炒蜜豆
原料:蜜豆、冻豆腐、红辣椒
做法:1、冻豆腐解冻后挤干水分,切成和蜜豆大小的条;蜜豆洗净;红辣椒切粗丝。2、起锅热油,冻豆腐先下锅,炒到微黄,然后加入蜜豆和红辣椒,一起翻炒,用盐、蘑菇精调味即可。
二、鱼香蚕豆
原料:新鲜蚕豆、红辣椒一只
三、素三丝
原料:千张、黄豆芽、芹菜、红尖椒
做法:1、千张切丝,放入滚水中焯一下,用凉水冲过。黄豆芽摘净,芹菜切丝。2、起锅热油,爆香姜丝,倒入所有的材料爆炒,加盐、蘑菇精调味后即可装盘了。
四、咖喱小土豆
原料:小土豆、香菇、红尖椒
做法:1、和做辣味的方法一样,把小土豆洗净,放入凉水中煮熟后,过凉水,此时再去皮就很容易了,将去皮的小土豆一分二备用。2、新鲜香菇,洗净后摘去腿,切成小块,红尖椒切丝备用。3、起锅热油,倒入香菇炒香后,加入红尖椒丝、咖喱油(或是咖喱粉)翻炒,加少许开水将咖喱搅匀,马上放入煮好的小土豆,待土豆裹匀咖喱后即可出锅。
五、番瓜杂菌盅
原料:小番瓜一个,适量香菇、草菇,青红椒各一个
做法:1、番瓜有把的一头切开(切下的番瓜别浪费,可以搭配其它菜使用),另一头略略切平即可,便于放置于盘中,将中间的籽挖掉。2、把挖空的小番瓜放入锅中用小火蒸,蒸至可用筷子扎透即可,从锅中取出摆在盘中备用。3、将各类菇洗净,一切二。起锅热油,爆香姜末,放入所有的菇爆炒,不用炒太久,最后用盐、蘑菇精、少许胡椒粉调味,最好加一点点水炒出汁,吃起来会比较有味道,不用勾芡。4、把炒好的菇连少许汁倒入小番瓜盅中,多余的可放在旁边。吃的时候,可用小刀将小番瓜切开。好的小番瓜蒸熟后甜甜的、面面的。
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