秋天吃猪肉不如吃这菜
秋天吃猪肉不如吃这菜
作为家里的掌勺人,每天做什么、吃什么,真的是最头疼的,我们的生活,其实就是一种循环,是一边馋着一边解决饥饿感的过程,人生在世,无非吃喝二字,能把家人的吃喝照顾妥的家庭主妇,绝对是值得敬佩的!
简单的食材,要做出不一样的美食,往往靠的不只是精湛的厨艺,还要有一颗浸透人间烟火的心,就像这不起眼的土豆,妈妈就是用它养大了我们姐弟四人,小的时候,家里一年四季最不缺的就是土豆,一堆堆地土豆,妈妈变着魔术似地给我们做各种各样好吃的:炸薯条、香煎土豆块、土豆泥、土豆番茄汤,现在想起来都直流口水!土豆做法这么多,我最爱的还是这一种,营养丰富,饭菜一锅出,简单又美味,下面就一下我的具体做法:
秋天吃猪肉不如吃这菜,便宜又营养,5元做一大锅,香到舔盘子!
【准备食材】:土豆2个鸡蛋2个玉米面普通白面适量
1.土豆去皮洗净后擦成丝,擦好的土豆丝里先加入适量的面粉,让每一根土豆丝都均匀地裹上面粉,然后再加入2勺玉米面,抓拌均匀,抓至土豆丝裹满玉米面而且很松散的状态就可以了。
2.取一块笼布打湿后放入蒸屉内,烧开后,再将土豆丝放进去摊平,开大火蒸6分钟,笼布打湿烧开后再放土豆丝,这样土豆丝不会粘在笼布上。
3.碗内磕入2个鸡蛋,用筷子顺着一个方向打散,热锅冷油倒入打散的蛋液,煎成两面金黄的鸡蛋饼后关火盛出,切成鸡蛋丝备用。
4.取青、红椒各半根切成小丁,葱一根切成葱花备用。
5.锅内加少许油,油温5成热时倒入葱花,爆出葱香味后再倒入蒸熟晾凉的土豆丝,翻炒均匀后倒入青、红椒丁、鸡蛋丝,再次翻炒均匀后,我们调一下底味:加入适量的盐和胡椒粉,炒拌均匀后,关火出锅。
2个土豆,2个鸡蛋,试试这个新做法,比炸薯条还香,比烙饼更好吃!土豆这样做,因为加了玉米面,营养更丰富,口感更香甜,比直接炒土豆丝更香更好吃,而且饭菜一锅出,既节省时间又特别美味,每次做完,媳妇都能吃一大盘子,常吃玉米面对身体特别好,喜欢你也试试吧,今天的就到这里了!
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