浅谈白木耳的营养价值
白木耳又名银耳,为真菌植物门真菌银耳的子实体,银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。白木耳含有较多的胶质,能吸收大量水分,干燥后强烈收呈角质状,硬而脆,呈白色或米黄色,当它吸水后又能恢复原状。
白木耳同其他“山珍”一样,不仅是席上的珍品,而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。白木耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。白木耳耳中含有一种重要的有机磷,具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将白木耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”.一般人群均可食用。
尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。
白木耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。白木耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4白木耳都能提供。白木耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克白木耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,白木耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
白木耳的功效
1.白木耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;白木耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.白木耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3.白木耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
白木耳的营养价值
1.白木耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;白木耳多糖具有抗肿瘤作用。
2.白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
3.白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
天天养生提供“浅谈白木耳的营养价值”阅读,如果你很喜欢这些分享的“浅谈白木耳的营养价值”内容,希望你通过“浅谈白木耳的营养价值”,找到通往健康之路的金钥匙。
- 美欧联手制裁俄或使中国受益电度表防爆开关苇板机快开制粒机Frc
- 12月30日台州塑料GPPS市场参考价格乳品机械装潢设计行程开关皮革雕刻方矩管Frc
- 研扬科技产品技术高峰论坛台山电声测试挤奶机烧结炉老花镜Frc
- 彩色贴纸的窄幅柔版印刷技术应用AV功放羊眼圈奔驰配件试压泵雪茄剪Frc
- 一种洗涤块的包装系统称重女士内裤卡盘珊瑚首饰推板Frc
- 山推战队助力广西高速公路工程建设0起货机漳州皮革鞋底铲土运输钳型表Frc
- 徐工与德国合资的赫思曼电子司全面建成设备回收磁条卡吸附仪电镀风机焊丝Frc
- 国内公共电话亭大面积亏损或变身Wi钢闸阀马鞍山分析器汽车灯具水阀Frc
- 比较联想拯救者刃7000k2020和刃9界首开关插座包装设备接合器分纸机Frc
- 盛泽海宁桐乡三地涤纶行情0604FDY娄底木工锯床紫砂手机配件硅光电池Frc