洪水中淡定喝咖啡走红喝咖啡的利弊盘点

发布时间：2021-01-21 16:36:32 阅读：次来源：洗地机厂家

洪水中淡定喝咖啡成网红！喝咖啡的利弊盘点。香港近日天气欠佳，暴雨连场令不少地区水浸。不过，就算洪水淹到脚下亦不能影响一位柴湾老伯伯享受咖啡和读报的心情。老伯当时在香港柴湾一家星巴克喝咖啡。虽然商场被暴雨导致的洪水涌入，老伯伯样子怡然自得。

据英国广播公司网站10月21日报道，这张照片经恶搞网站“毛记电视”转载至脸书专页后，在网络上疯传。

“毛记电视”的贴文吸引逾1.9万人点赞或使用其他表情反应，亦有多达1500个留言。

老伯喝咖啡的照片是由KristyChan拍摄。她今年23岁，从事医疗行业。

她接受英国广播公司访问时说，她拍照本来只是想让家人知道水浸情况有多严重。

咖啡是全世界最受欢迎的饮料之一，它正融入中国城市居民的生活。热闹的街区通常都会有几家咖啡店，门缝中偶尔飘出来的香气，让匆匆的行人慢下了脚步，甚至走进去品尝一杯。

除了消遣，咖啡也是很多人用来提神的重要饮料，比如我们医生群体里，就有很多人每天都需要喝上两杯咖啡，才能有充沛的精力应对一整天的忙碌。

作为「不喝咖啡会死星人」，笔者听闻许多人喝了咖啡会有头痛、心悸等不适，不禁产生疑问：咖啡对健康有害吗?

喝咖啡对心脏不好?

咖啡的成分比较复杂。

一般而言，每一杯咖啡含有的咖啡因，由于种类、冲泡方式等差异，大约在100～200mg左右不等。咖啡还含有「二萜醇」「绿原酸」等可以影响人体生理过程的活性物质，更不用说烘培咖啡豆过程中发生的「美拉德反应」额外创造的无数种新物质。

1.咖啡因制造的不适症状

咖啡的一大部分效应是由咖啡因提供的，除了提神外，诸如咖啡敏感者出现的心悸、头痛、失眠等不适症状，绝大部分是咖啡因造成的。它可以轻微升高血压大约3mmHg左右的幅度，而正常人收缩压在90～130mmHg范围，舒张压60～90mmHg。

不过，咖啡因仍是一种「低毒物质」。

从小鼠实验的数据推测，对于一个体重60Kg的成年人，摄入10g左右的咖啡因才会达到「危险」——也就是毒理实验中衡量物质毒性常用的「半数致死量」(LD50)——而这个量，相当于一次性喝掉100杯咖啡。

显然，把咖啡当作饮料的话，是压根没有任何危险的。一口气喝100杯水，需要担心的，大概是水中毒带来的电解质紊乱吧。

人体对咖啡因的耐受性非常强，如果持续3天摄入200mg咖啡因，机体自发的对抗措施，就可以将咖啡因带来的这些心血管效应抵消殆尽。

2.咖啡中的醇类影响胆固醇代谢

另外，咖啡中含有的一些醇类物质(咖啡醇、咖啡豆醇等)会影响到胆固醇的代谢。

有研究表明，喝两个月的调制咖啡(也就是咖啡店中常见的意式咖啡及花式咖啡)，血中胆固醇的含量以及负责运送胆固醇的低密度脂蛋白(LDL)都升高了;而滤过式的咖啡则不影响血中的胆固醇量。

也许，正是意式咖啡中那些加压萃取出的物质导致了这些变化。