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火龙果红色的皮能吃吗火龙果皮的吃法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 20:55:37 阅读: 来源:洗地机厂家

一般我们在吃火龙果的时候都会吧皮扔掉,其实火龙果的皮是可以吃的,那么火龙果皮怎么吃最好呢?下面我们一起来看看吧!

火龙果红色的皮可以吃吗

可以的。

火龙果皮不含单宁和有机酸,所以吃起来并不会涩口,而且其内层果皮已经肉质化了,口感一般却也不难吃,而且还富含花青素。花青素是一种强力抗氧化剂,其抗氧化强度是胡萝卜素的10倍以上,可以在人体血液中保存活性长达75小时。

火龙果皮所含的花青素从许多方面维护着人体的健康,为我们带来多种益处:

1、吃火龙果皮可以让人体免受自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。

2、吃火龙果皮可以增强血管弹性,防止血管硬化,保护动脉血管内壁,降低血压。

3、吃火龙果皮增加皮肤的光滑度,美颜肌肤

4、吃火龙果皮可以抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎

5、吃火龙果皮可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。

火龙果皮除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外,还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质,为最佳的天然维生素来源,有明目、降火及良好的养颜美容效果。需要提醒的是,火龙果皮不宜沏茶、煮汤或蒸炒,因为高温会导致花青素局部降解,降低其营养价值。

火龙果皮怎么吃最好

生吃。

一般来说火龙果皮都是生吃的。因为火龙果皮本身的口感并不好,吃它的人都是为了摄入花青素。而花青素是一种遇热就会分解的营养元素,所以吃火龙果皮一定要吃生的。我们吃的都是内层的粉红色果皮,外层果皮要去掉。火龙果皮既不是人间美味也算不上难吃,它吃起来并不香甜,也毫无风味可言。所以火龙果皮一般不会直接吃,而是调味后在吃。

火龙果的吃法有两种,一是切丝凉拌,可以用盐和香油拌着吃,也可以用糖或蜂蜜伴着吃。二是榨汁,这个吃法更受欢迎。可以把火龙果皮和你喜欢的食物一起放进榨汁机里搅拌,也可以只加水和糖。做好的果汁还可以放进冰箱冻起来,想吃的时候拿出来,既解渴又解暑。

此外火龙果皮还可以用来炒菜,炒鸡蛋和炒虾仁都不错,但这样做就没有什么营养价值了。此外,火龙果皮还可以榨汁后用来和面,这样做出来的面食色泽鲜艳,但同样会破坏其花青素等营养物质。

如何挑选火龙果

1、看火龙果的颜色。火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食品质一般。红火龙果红皮红肉,鲜食品质较好。黄火龙果黄皮白肉,鲜食品质最佳。红肉最好吃,基本上红肉的比较圆,白肉较椭圆。

火龙果的表面越红,说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮,否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

2、掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时,要多掂量一下,多拿起几个比较一番,挑最沉最重的火龙果,火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,选择越重的越好。

3、根据火龙果的形状。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的,不要选瘦而长的,那样的不甜,水分少,不好吃。

4、根据火龙果成熟的程度。不要挑选熟过了的,或太生的,都不好吃。可以用手轻轻捏一捏,按一按,如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬,按不动,说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

5、看火龙果的表皮光滑度。挑选火龙果时,如果它的表皮越光滑,说明越新鲜,果肉就会越好吃。

6、看火龙果的根部。挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂,新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。

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