洗地机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
洗地机厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

揭秘中国芥末与日本芥末的区别-【新闻】

发布时间:2021-04-29 16:56:23 阅读: 来源:洗地机厂家

揭秘中国芥末与日本芥末的区别

揭秘中国芥末与日本芥末的区别

芥末,香辛料作物,是饮食调味品中的一员。是不是提起芥末,大家都会想到日本的绿色芥末?你知道吗?中国也有芥末,而且周代就已经有了!你知道日本芥末和中国芥末的区别吗?

中国的芥末酱与日本的芥末酱区别最大的一点就是“颜色”。中国的芥末酱呈黄色,而日本的芥末酱呈青绿色。

绿芥末和黄芥末是两种完全不同的调味料。

源于中国的黄芥末,是由芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。除调味外,民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛;外敷治疗关节炎等。在中国芥末历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用。

源于日本的绿芥末,则是由山葵或者辣根研磨而成,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,多用于日本料理。

此外,黄芥末和绿芥末的功用有所不同。一般来说,绿芥末口感比较辣,多用来吃生鱼片;黄芥末则口感柔和,因此用途广泛,煮菜、炖菜都可以放一点,就连吃炒面和肉包子,也可以抹上点黄芥末食用。

伫怎么读

百罗

李开复的书

公告

相关阅读