日常饮食坚持这：“三做，三不做”

日常饮食坚持这：三做，三不做

现在高尿酸血症以及痛风的高发，仿佛已经成为了一种社会问题，过去这种问题主要涉及的是中、老年人，但是现在年轻人也是越来越高发了，谢医生遇到的最年轻的痛风患者是9岁，而就在前不久，谢医生一个朋友的孩子，出现了明显的膝关节疼痛，当时就高度可疑是痛风发作，结果一做尿酸化验500多年龄23!

大家首先要明确我们身体内的的尿酸，饮食形成的尿酸属于外源性尿酸，仅占20%左右，并不是导致高尿酸的主要因素，导致高尿酸的原因是尿酸排泄的减少和合成的增多等多种因素共同诱发的。

而且最近的研究表明，饮食因素诱发痛风发作的几率占1%，而真正导致患者罹患痛风的原因是基因因素占23.9%，然而我们不能完全将痛风发作归咎于基因，基因的因素就相当于在我们身体内存在着一把锁，而长时间的熬夜、不注意饮食、缺乏运动、过量摄入糖分等一些不良的生活习惯，是导致痛风发作的那把钥匙。

所以在我们的日常生活当中注意饮食的摄入和控制是非常有必要的，以下这三种食材就是导致尿酸增高的常见食材。

第一，高嘌呤食材。比如海鲜当中的贝类、鱿鱼，凤尾鱼、沙丁鱼等都是富含嘌呤的食材，这一类食物如果是身体健康的人群，可以适量的摄入，如果是尿酸已经超标的朋友，那就绝对不要吃了。还有大家都知道的动物的内脏、长时间熬煮的火锅、大量的摄入牛肉猪肉这样的肉类、以及经常摄入一些高质量的精致主食，这些都是诱发高尿酸的常见因素。

第二类，酒精饮料。所有的酒精饮料，都会竞争性的抑制尿酸的排泄，对于降尿酸的控制都是有益无害的。前几天碰到了一个问题是这样问的：如何在不放弃饮酒的前提下，通过饮食控制尿酸?，谢医生犹豫了半天放弃了，因为不会答。而且众所周知的是酒精营养成分很低，而且热量很高，大量的摄入酒精本身就会增加体重，这样的话也会从侧面导致代谢综合症诱发尿酸的异常。

第三，富含糖分的饮料。这一点可能是很多人没有考虑到的，糖分，尤其是果糖经过代谢以后会产生酸性物质，会竞争性的抑制尿酸的排泄导致尿酸的异常增高。现在临床上遇到的年轻人，如果化验血尿酸超高，只要详细的询问患者的饮食习惯，很多并不是抽烟喝酒，而是大量饮料的摄入。

三个帮助降低尿酸的饮食习惯

第一，多吃绿色蔬菜，富含维生素c的水果。在以往的理念当中认为多吃蔬菜也会导致患者出现高尿酸，但是现在的研究证明植物当中的飘零并不会诱发高尿酸血症或者是痛风人群的血尿酸增高，是属于安全的食材。而且最新的研究表明，富含纤维的植物性食材，尤其是深绿叶的植物食材可以降低尿酸，而且有轻度的降低身体炎症反应的作用。富含维c的水果，例如柠檬可以帮助促进身体尿酸的代谢，每天早起喝一杯柠檬汁对身体是有好处的。另外有一种水果对于降尿酸效果非常的好，那就是樱桃，原则上每天建议吃20克左右即可。

第二，多喝水。现实生活当中很多人都不爱喝水，尤其是女性朋友，还好女性在更年期以前由于激素的作用，很少出现高尿酸血症。多喝水可以促进尿液的形成，也就促进了尿酸的代谢，每天建议控制在2000毫升以上。高尿酸血症的人群是可以适量喝苏打水的，但是有一部分人喝苏打水以后会出现明显的胃酸、胃痛，那就不要再喝了。

第三，奶制品。尤其是脱脂牛奶，对于降尿酸是有好处的，国外的建议是每天喝，3~4倍，但是见于我们国内的饮食习惯，每天早一杯晚一杯就足够了，如果是老年人群，还有补钙的作用。

导致高尿酸血症或者是痛风发作的因素相当多，不能仅仅通过控制饮食这一点来达到降酸的目的，需要进行科学系统的锻炼、需要控制饮食、需要合理饮食、需要养成多喝水等良好的日常习惯，才能达到控制尿酸，减少尿酸形成，减少痛风发作的目标。

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