这几道肉菜承包了你整个月,好吃到爆
发布时间:2022-07-06 23:10:27
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来源:洗地机厂家
这几道肉菜承包了你整个月,好吃到爆
【青椒版酱爆鸡丁】
主料
鸡胸肉:200;青椒:100;胡萝卜:20
辅料
糖:适量;盐:适量;宴友食用油:适量;料酒:适量;甜面酱:适量;豆瓣酱:适量;淀粉:适量;姜:适量
具体步骤
第一步
鸡肉切成两厘米见方的小丁,放入适量料酒、适量淀粉、适量玉米油抓匀腌制半小时
第二步
青椒和胡萝卜分别切成和鸡肉差不多大小的丁,姜切丝
第三步
碗中加入适量豆瓣酱和甜面酱,比例为1:2,加入适量清水和适量糖搅匀成料汁
第四步
热锅凉油,放比平时炒菜多的油
第五步
倒入鸡肉迅速滑散
第六步
等鸡肉全部变白后盛出来控油
第七步
锅中留底油,放入姜丝炒
第八步
倒入胡萝卜丁翻炒两三分钟
第九步
再放入青椒块炒
第十步
倒入提前炒好的鸡肉
第十一步
翻炒均匀后倒入料汁
第十二步
中小火炒至汤汁粘稠加入适量盐炒匀即可出锅
【糖醋软炸里脊】
主料
冰糖:50;鸡蛋:2个;水淀粉:50;料酒:25;醋:25;面粉:50;盐:5;里脊:500;葱姜:各5g
辅料
汤:少许
具体步骤
1.第一步:肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀
2.第二步:碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许汤兑成汁
3.第三步:锅放油烧至五成熟,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油
4.第四步:锅留底油,兑入糖醋汁,倒入肉片,翻炒,出锅
【黑椒牛柳炒西芹】
主料
牛里脊:250g;西芹:1棵
辅料
黑椒牛排酱:适量;盐:适量
具体步骤
1.牛里脊肉切成长条,用黑椒牛排酱腌制30分钟。
2.西芹切斜刀。
3.锅中放入适量色拉油后放入牛柳翻炒均匀至变色。
4.放入老抽。
5.放入西芹翻炒至熟,放入适量盐即可。
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