整天荤肉吃得太腻，来碗清甜解腻的全素汤吧，好喝健康又养生

全素汤味道鲜美，清甜可口，营养丰富又好喝，做法也是很简单，全素汤的做法也是有很多种，竹笋香菇汤、莲藕胡萝卜花生汤、菌皇汤、白萝卜裙带菜玉米汤等，营养丰富又好喝，根据自己的喜好选择。

汤是我们生活中经常必不可少的，汤的做法也是有很多种，肉汤、蔬菜汤、海鲜汤、菌类汤等等，味道鲜美，营养丰富又好喝，全素汤就是不放一点肉，全部用素菜做出来的汤，味道鲜美，营养丰富又好喝，我也是很喜欢喝汤，不管是吃面条还是米饭，都会做上一碗汤。

白萝卜裙带菜玉米汤。

需要准备的食材：玉米、裙带菜、白萝卜、黄豆芽、香菇、香菜、葱、盐、胡椒粉。1、白萝卜洗干净切成滚刀块，玉米洗干净切小段，裙带菜用水清洗几遍，沥干水分备用，黄豆芽洗干净，香菇洗干净切小块，香菜洗干净切段，葱洗干净切葱花。

2、把玉米、香菇、白萝卜放进砂锅中，加入足够的开水，煮开后盖上盖子煮15分钟，时间到后，把黄豆芽、裙带菜放进去，继续煮十分钟，时间到把香菜、葱花放进去，再加入盐、胡椒粉调味就可以了。

莲藕胡萝卜花生汤。需要准备的食材：莲藕、胡萝卜、玉米、花生、红枣、枸杞、盐。

1、莲藕洗干净，去皮切成小块，玉米洗干净切小段，胡萝卜洗干净切小块，花生提前用水净浸泡半个小时，浸泡好后清洗干净。

2、红枣洗干净，把胡萝卜、玉米、莲藕放进砂锅中，再把红枣、花生也放进去，加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮50分钟，时间到后把枸杞洗干净放进去，继续小火煮十分钟，加入盐调味就可以了。

马蹄板栗腰果汤。

需要准备的食材：胡萝卜、马蹄、板栗、玉米、干无花果、生腰果、盐

1、胡萝卜洗干净切小块，马蹄洗干净去皮，板栗去皮洗干净，玉米洗干净切小段，干无花果、生腰果洗干净。

2、把胡萝卜、马蹄、板栗、玉米、干无花果、生腰果全部放进砂锅中，加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮五十分钟，时间到后加入盐调味就可以了。

素菌汤。将家里的所有菌类，比如茶树菇、金针菇、香菇、杏鲍菇、木耳、银耳等等泡发洗净，放到一个较大的锅里，加八角、茴香籽、花椒、姜片，再加较多的水。这一步是关键步骤哦，因为水是要被熬掉一部分的，而且熬汤要一次性加水才好喝。

中途加水会损伤汤汁的香醇，所以要根据自己的需要加适当的水。我建议是多加的，多余的汤可以保存下来，炒菜、火锅、煮面、煮馄饨都可以用。之后就先静置10分钟，再开中火熬开，再调小火熬40分钟以上。这款汤适合直接喝、煮面、做菜，提鲜超棒。

其中，盐可以提前加，如果想要一次性做大量的汤，建议不要加盐，随吃随取随加盐，以防产生亚硝酸盐，影响健康。食材具体的量可以根据自己的喜好，不断探索和改变，找到自己最喜欢的就好。不用加油，或者加几滴就好，油有利于营养素的吸收。

口蘑汤。口蘑汤是口蘑泡发过程中的副产品。取干口蘑５００克，用清水洗净，注意洗的时间不要太长以免味道流失。洗净的口蘑放入水锅加清水１５００克烧开，改用小火煮３０分钟左右，待口蘑发透无硬心时将口蘑捞出另用。口蘑汤沉淀后，取上层清汤用纱布过滤即可。其汤色灰暗、汤味鲜醇，一般用于比较高档的菜肴，如素三鲜、口蘑锅巴等。

香茹汤。香茹汤是香茹泡发过程中的副产品。取干香茹５００克，先将菌柄和菌盖剪开。菌盖用７０℃的温水浸泡２小时左右，水量大约３千克。泡好的菌盖用手挤出原汁原汁再加少量清水抓捏一次。把两次挤出的水合二而一，经沉淀去泥沙，再用纱布滤去杂质。

与此同时，另将菌柄放汤锅中，另加清水３千克煮２小时左右捞出。煮菌柄的汤经沉淀用纱布滤去杂质。将泡菌盖的水和煮菌柄的汤合二而一，并用火烧开即得香茹汤，上火加热时可加一点盐和味精提鲜。

全素汤就做好了，味道鲜美，清甜可口，营养丰富又好喝，做法也是很简单，每个人的做法不一样，根据自己的喜好口味来做，上面几种全素汤的做法都非常的简单又好喝，也是我自己经常做的，喜欢的可以试试。