记者同执法人员调查发现14家餐馆垃圾流向不明-【新闻】

记者同执法人员调查发现14家餐馆垃圾流向不明

有的说没有餐厨垃圾,有的说倒进了垃圾箱里,还有的说让养猪的给收走了,但均没有按照规定建立台账,标明餐厨垃圾流向。昨日,市民举报反映个别饭店餐厨垃圾流向不明,怀疑被用来制作“地沟油”。记者就此联合阳明区食品药品监督管理局和西安区卫生监督所的执法人员,对两城区内的部分餐馆进行了调查,调查发现有14家餐馆的餐厨垃圾流向不明。

14家餐馆没建餐厨垃圾流向台账

调查中,光华街阳明工商银行附近的“烀饼炖菜馆”、“羊汤馆”、“真鲜包子铺”的经营者都表示,餐馆从来不产生餐厨垃圾,也不往外倒垃圾,“店里产生的剩菜剩饭,都让工作人员给吃光了。”而新安街西三条路附近的“炭火烤羊腿”、“佰利烤肉”的经营者则表示,顾客会将吃剩下的烤肉和汤水一起打包带走,也不存在倒餐厨垃圾问题。

阳明区的“砂锅居”、“快乐饺子”、“老兴牛肉馆”、“牛杂馆”,西安区的“煎饺菜馆”、“老朝鲜饭店”、“道边烤肉店”等7家餐馆的经营者称,他们店内产生的餐厨垃圾少,每天或每隔两天就有人免费上门来收,但不知道收餐厨垃圾者从哪里来,只听说对方是养猪的。同时,“狗肉馆”、“老三牛肉锅”的经营者表示,因产生的餐厨垃圾太少,就直接扔进了附近的垃圾箱里了。

调查中,这14家餐馆都没有建立餐厨垃圾流向台账制度,也没有按规定与收餐厨垃圾者签订回收餐厨垃圾协议,无法证明餐厨垃圾的流向。

餐馆屡教不改将面临停业

市食品药品监督管理局相关人士表示,餐厨垃圾易滋生各种致病菌,同时伴有洗涤液、消毒液等化学物质,吃这样的餐厨垃圾所喂的猪肉,危害人体健康,所以不允许用餐厨垃圾喂猪。同时也不允许倒进垃圾箱,污染环境。去年夏天,根据国家食品药品监督管理局的相关规定,该局已向四城区食品监管部门下发通知,要求所有餐饮企业及单位食堂、学校食堂必须严格控制餐厨垃圾的流向,并建立台账制度,将餐厨垃圾每天的大约数量、流向写清楚,并与回收餐厨垃圾者签订回收协议,供执法人员随时抽查,防止其流向不明,给不法分子提供可乘之机。

当天,执法人员对这14家店提出警告,要求他们必须建立餐厨垃圾台账制度。药监部门表示,今后,如果餐馆第二次被查出不整改,相关部门将按情节轻重予以罚款处理。对于被查出超过三次以上、屡教不改的餐馆,将被药监部门列入餐馆企业诚信黑名单,在餐馆换发餐饮服务许可证时不予换证,让其停业。

（责任编辑：臧淼）

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